Wie ist der “Selbstfairsorger Garten” entstanden?
Wer wir sind
Hi, schön dass du uns gefunden hast!
Mein Name ist Til und ich wohne mit meiner Familie im schönen Muldental in Mitteldeutschland. Gemeinsam bewirtschaften wir einen großen Familiengarten mit ca. 3.000 m². Wir versuchen uns bestmöglich mit selbst angebauten Lebensmitteln in Form von Obst, Gemüse, Kräutern, Pilzen und Nüssen zu versorgen.
Warum wir das machen? Für uns bedeutet Selbstversorgung Unabhängigkeit in Verbindung mit Nachhaltigkeit. Unser Ansatz: Regionaler Obst- und Gemüseanbau ist einfach das Größte!
Ich habe in Erfurt Landschafts- und Gartenarchitektur (M.Eng.) studiert und habe als Kind von klein auf an meinem grünen Daumen gearbeitet. Im Garten arbeiten, säen, buddeln, pflanzen und ernten war für mich schon immer das Größte! Vollkommen vertieft kann ich mich stundenlang der Arbeit im Garten widmen und vergesse alles um mich herum.
Meine Frau Nicola hat mehr den Blick fürs große Ganze: Sie ist im Employer Branding tätig und hat die nötige Erfahrung im Marketing für unser Projekt Selbstfairsorgergarten.
Wir haben uns über Weiterbildungen, Fachliteratur, Praktika und Vorträge intensiv in die Themen Selbstversorgung und Permakultur vertieft. Mit unseren Workshops und Online-Kursen wollen wir dir den Einstieg in die Selbstversorgung erleichtern und dich bei der Weiterentwicklung deiner eigenen Anbaumöglichkeiten unterstützen.
Warum SelbstFAIRsorgung?
Zum Einen dreht sich bei uns alles um das Thema Selbstversorgung aus dem eigenen Garten. Wir wollen zeigen, wie man mit einfachen Mitteln 12 Monate im Jahr Lebensmittel aus dem eigenen Garten ernten und verwenden kann.
Außerdem legen wir großen Wert auf geschlossene Stoffkreisläufe, Permakultur und nachhaltige Wertschöpfungsketten – fair für Mensch, Tier und Natur. Seit einigen Jahren ernähren wir uns vegan, dementsprechend haben wir keine Tierhaltung.
Für uns fühlt sich das gerade richtig an, aber wer weiß schon, was in 20 Jahren sein wird? Die vegane Selbstversorgung hat auf jeden Fall ihre Vorteile, ist wertvoll für den Tierschutz und hat natürlich einen immensen Anteil am Klimaschutz. Aber wir machen daraus kein Dogma - wer Tiere und Tierprodukte essen möchte, der soll es wenigstens aus eigener Haltung tun.
Ob Sommer oder Winter - mich findest du fast immer draußen im Garten…
Wie alles begann
Das Projekt des Selbstfairsorger-Garten entstand – wie so vieles – in der Zeit eines Corona-Lockdowns. Wenn du das hier 2040 liest, denkst du wahrscheinlich Co…-was? Ja, es gab Zeiten da durften wir nicht raus, außer zum Einkaufen. Aber auch im Konsum gab es Engpässe: Haushaltswaren und insbesondere Lebensmittel wurden gehamstert, aus Angst die Versorgung könnte ganz zusammen brechen. Das hat bei uns das Gefühl ausgelöst, nicht länger von diesem zerbrechlichen System der Marktwirtschaft abhängig sein zu wollen.
Doch darin haben wir eine Chance gesehen: Unabhängigkeit vom Markt durch Selbstversorgung! So entstand unser Projekt mit der Vision, sich selbst mit Nahrung zu versorgen und anderen zu zeigen, wie man das am Besten anstellt. Schön, dass du uns auf dieser Reise begleitest!
Du willst dich auch erfolgreich aus dem eigenen Garten versorgen?
In unserer Beratung erarbeiten wir gemeinsam die Potenziale deines Gartens. Du bekommst Unterstützung für deine eigene Anbauplanung und wir begleiten dich auf deinem Weg zur Selbstversorgung über Aussaat & Jungpflanzenanzucht, Pflanzung & Pflege bis zur Ernte & Einlagerung.