Der Winter ist die schwierigste Zeit in der Selbstversorgung? Damit das nicht so bleibt, zeige ich dir im Buch echte ‘Winterhelden’, für eine bunte, abwechslungsreiche Ernte!
Im Buch erwarten dich folgende Kapitel:
> Frische Ernte aus Wald, Wiese und Garten (Wintergemüse, Wildobst, Essbare Knospen, Wildkräuter)
> Haltbarmachen der eigenen Ernte (Fermentation, Dörren, Einkochen, Einlegen in Salz und Essig, Einfrieren)
> Anbau im Wohnhaus (Microgreens, Sprossen, Pilze, Treibkulturen)
> Eigene Ernte richtig lagern (Obst, Gemüse, Nüsse)
> Veredelung von Lebensmitteln (Backen mit Sauerteig, Joghurt herstellen, Oxymel ansetzen)
Warum Buch7?
Da findest du Bücher für eine nachhaltige Zukunft!
Deswegen haben wir dir für 4 verschiedene Kategorien (siehe unten) unsere besten Empfehlungen für Buchempfehlungen aufgelistet!*
*Hinweis: Die Buchempfehlungen sind mit dem nachhaltigen und sozialen Buchhandel buch7 verknüpft. Uns ist der Aspekt der Nachhaltigkeit insbesondere beim Bücherkauf besonders wichtig. Nicht in jedem Fall lässt sich der Kauf in der lokalen Buchhandlung umsetzen und Bücher werden immer häufiger online bestellt.
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Geschmacksrevolution Fermentieren
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Fermentieren - Superfood aus Omas Zeiten
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Die Welt im Einmachglas
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Obst haltbar machen
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